Buscamos a un/a profesional apasionado/a por la gastronomía de alta gama, con dominio en la preparación de carnes, pescados, mariscos y técnicas de cocción, enfocado en el detalle y la excelencia, para asumir el cargo de Maestro/a de Plancha-Cuarto Caliente para exclusivo Restaurante Boutique ubicado en Punta Arenas, XII región. Se valora a quienes demuestren agilidad, rapidez y precisión durante el servicio, capacidad para trabajar en equipo y responder eficazmente en entornos de alta exigencia. Asimismo, se busca una alta orientación al detalle, compromiso con la calidad de cada preparación, responsabilidad y preocupación por mantener el orden, la limpieza y los estándares del área de trabajo. Algunas de sus funciones serán: - Preparar carnes, pescados, mariscos y otras elaboraciones del cuarto caliente. - Ejecutar técnicas de cocción y controlar los puntos de cocción según los estándares establecidos. - Realizar la mise en place y mantener el área preparada para el servicio. - Garantizar la correcta presentación y despacho de los platos. - Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza del área de trabajo. - Apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina durante el servicio. Jornada laboral: turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

• Integrarse a una propuesta gastronómica referente en la Región de Magallanes.
• Alimentación en las instalaciones.
• Sistema de incentivos.
• Estabilidad laboral y un entorno de trabajo profesional.

• Mínimo 4 años de experiencia comprobable en posiciones similares (Cuarto Caliente/Planchero).
• Experiencia en restaurantes de alto flujo y gastronomía de excelencia.
• Conocimiento sólido de puntos de cocción, manejo de plancha, parrilla, salteados y montajes de platos calientes.
• Dominio en normas de higiene y manipulación de alimentos (HACCP / BPM).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Residencia en Punta Arenas o disponibilidad para radicarse en la ciudad.