Te invitamos a Postular a las Oportunidades Laborales Vigentes que tenemos disponibles y Únete a nuestra red Talentos para ayudarte a encontrar el trabajo ideal para ti y acompañarte en tu crecimiento profesional dentro del rubro turístico y hotelero.
Buscamos a una persona organizada, con habilidades de liderazgo, apasionada por la gastronomía y adaptabilidad para trabajar en entornos remotos y condiciones cambiantes, para asumir el cargo de Encargado/a de Cocina para Vértice Patagonia ubicado en Parque Nacional Torres del Paine, XII región. Su principal objetivo será coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina en base al cumplimiento de minutas, uso de recetarios, organización del equipo, control de servicios, aplicación de BPM, coordinación con bodega y levantamiento de contingencias. Lo anterior para asegurar la entrega oportuna, segura y estandarizada de alimentación a pasajeros y staff conforme a los lineamientos definidos por la Cocina Corporativa y la Administración de la unidad. Principales responsabilidades: - Liderar y coordinar al equipo de cocina, planificando turnos, distribuyendo tareas y asegurando una operación eficiente orientada a la calidad del servicio. - Diseñar menús, planificar la producción gastronómica y participar en la elaboración de preparaciones. - Gestionar inventarios, pedidos y control de insumos, optimizando los recursos disponibles y anticipándose a las necesidades operativas del área. - Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina, incluyendo el uso adecuado de equipos, orden de los espacios de trabajo y cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y BPM. - Promover un ambiente de trabajo colaborativo, adaptándose a las condiciones del entorno y contribuyendo a una experiencia gastronómica de calidad para las y los visitantes. Jornada laboral: rol 11x4 (11 días de trabajo, 4 días de descanso).